Tiers Monde

 
Cait來之後，餵奶無法假他人之手，只好把煮飯的重責大任交到阿姨身上。
但夜深人靜(除了Cait以外)時，我還是常常看Masa先生的美食看到留口水。尤其他提到Demi-Glace，醬汁之王，原來就是hayashi的醬塊! 二話不說，直接殺到日本超市，雖然沒有Masa先生的番茄口味，但能買到原味也該滿足了! 翻了翻冰箱，發現家中有Portobello高級菇，也沒多想，就決定用他來替代黑香菇。。。
 

 
上星期趁中國新年，我們在學校和學中文的學生小小地以吃年糕和水餃慶祝。
除了混了亞洲血統的孩子勇於嚐試外，其它的孩子只客氣的吃了小橘子。本地的年糕不太對我的口味，完全沒有紅豆，只有紅糖，白糖，也不知為什麼，我完全不記得小時候吃了甜的年糕，好像總是曾祖母親手做的蘿蔔糕，當年她的家在景美還有庭院和樹林，現在都已變成道路和學校。只要蘿蔔糕一蒸好，就留著口水在旁邊等的。
學生跟我說，他們的是最愛西班牙菜和英國菜。尤其是tortilla de patata，每個星期至少要吃一次。我也很喜歡西班牙的tapas，很像在夜市什麼都可一吃一點的感覺。但patata,馬鈴薯也就是我的宿敵-澱粉，我能避則避。冰冰非常愛吃水煮馬鈴薯，倒是很健康。Masa先生的Tortilla de patata又加了菠菜感覺好像更清爽。我決定來試試西班牙青少年的最愛。

 
對於永遠在減肥中的一家人來說，一包兩公斤的米吃到兩個月，甚至長蟲是常有的事。唯一吃米的人是那號稱三口組的千金，但又要加以變化，從白飯到炒飯，Masa的可樂球，現在就來試試鍋巴吧!
看Masa的網站 http://www.masa.tw/ 十分清楚，不過實際的操作並不是那麼簡單，尤其把飯壓好要拿出密封袋時，不但剛壓好的飯角角為了擠出袋子得重整，手也忘了打濕而黏了滿手的飯。上面的醬我懶得作一人份-事實上，只有千金吃晚餐，我就煮一人份-所以就拿前幾天的蘑菇醬在加上四季豆，偽裝成新醬。小孩子還是愛新鮮的，看到鍋巴連吃都沒吃就說:好好吃，她也真的在半個小時內吃完晚餐! 謝謝Masa!

  
最近發現絞肉是個很方便的食材。 昨天發現了一個網站 MASAの料理ABC http://www.masa.tw/，大為驚人，好喜歡他的食譜，而且超清楚呢!